Изготовление фруктового вина обычно требует базового винодельческого оборудования . Вот список важнейшего оборудования для изготовления фруктового вина:
Фрукты:Основной ингредиент для фруктового вина . Выберите свежий, спелый фрукт для лучшего вкуса .
Ферментационное судно:Контейнер, в котором фермент фруктов и других ингредиентов . Это может быть пластиковым или стеклянным карбоем или стеклянным карьером или ферментом .
Наусник и стоп:Используется для герметизации ферментационного сосуда, позволяя газам сбежать во время ферментации .
Сифон или тростникИспользуется для передачи вина из одного контейнера в другой, оставляя осадок за .
Ареометр:Измеряют удельный вес жидкости, помогая определить содержание алкоголя и прогресс ферментации .
Термометр:Мониторирует температуру вина во время ферментации .
Дрожжи:Выберите винные дрожжи, подходящие для типа фруктов, который вы используете . Это помогает преобразовать сахар в алкоголь .
Пектический фермент:Помогает сломать пектин в фруктах, уменьшить дымку и улучшать ясность .
Кислотная смесь:Регулирует кислотность вина . Некоторым фруктам может потребоваться дополнительная кислотность для баланса .
Таблетки Campden:Используется для дезинфицирующего оборудования и предотвращения порчи .
Бутылки для вина и пробки или кепки:Для розлива и запечатывания готового вина .
Винный пробка или каппер:Используется для герметизации бутылок вина с помощью проб или крышек .
Уборщики и дезинфицирующие агенты:Держите все оборудование в чистоте и дезинфекции, чтобы предотвратить загрязнение .
Фруктовая пресса или соковыжималка:Извлекает сок из фрукта . Это особенно важно для фруктов с жесткими шкурами или большими семенами .
Сетчатая сумка или чизкрота:Используется для содержания фруктовой пульпы во время ферментации, что облегчает удаление позже .
Сахар:Некоторые фрукты могут потребовать дополнительного сахара, чтобы достичь желаемого уровня сладости .
Вор вина или индейка:Используется для взятия небольших образцов вина для тестирования .